自制手工馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备两碗面粉并放入适量的盐拌均匀。
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  第二步
  2.准备发酵粉。
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  第三步
  3.将半小勺的发酵粉放入面粉的中间。
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  第四步
  4.准备一碗温热的牛奶。
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  第五步
  5.将三分之二的牛奶倒入面粉中间搅拌均匀然后再全部倒入牛奶将面粉揉合成面团。
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  第六步
  6.揉合好的面团做到三光（盘子光，面团表面光，手光）这就是面粉和水的比例用得恰当揉出来的面团效果。
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  第七步
  7.将面团放入大盘里自然发酵大至两倍的时候再揉合再发酵一次，然后再揉合成长条切小块。
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  第八步
  8.蒸盘抹上些油，然后将馒头放入蒸锅大火急蒸40分钟（具体时间看蒸多少馒头而定）。