白菜馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉（400克）放到面包机里面，加入水（215克）盖上面包机盖子，按开始键，和成光滑的面团。
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  第二步
  2.和好的面团拿出来，用百洁布盖上醒至20分钟。
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  第三步
  3.把粉条用温水浸泡10分钟，然后上火煮5分钟至软烂，捞出备用。
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  第四步
  4.大白菜一颗准备好。
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  第五步
  5.把白菜切成白菜碎，然后用1勺精盐杀去水分。
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  第六步
  6.放入凉水中，把盐水过滤掉，然后捞起，攥去水分。
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  第七步
  7.粉条放到案板上剁成粉条碎。
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  第八步
  8.锅中放入植物油，油开后倒入虾皮，炒至变色，炒过的虾皮不会发醒。
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  第九步
  9.姜，葱切成细末。
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  第十步
  10.然后把所有材料放到一起，调味，放入精盐，生抽，鸡精，五香粉，植物油，搅拌均匀。（要顺着一个方向搅拌）。
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  第十一步
  11.拌好的馅料。
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  第十二步
  12.面团拿出来，搓成细长条状。
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  第十三步
  13.用刀均匀的切开面剂子。
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  第十四步
  14.把面剂子擀成馅饼皮。
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  第十五步
  15.馅饼皮装入拌好的馅料，像包包子似的包好。
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  第十六步
  16.包好的馅饼胚。
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  第十七步
  17.把包好的馅饼反面擀开，不要擀的太薄，太薄了会露馅的。
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  第十八步
  18.电饼铛预热5分钟，然后把馅饼放入电饼铛中按大饼键功能，烙至两面金黄就可以出锅了。