家常菜青椒牛肉丝

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.09 05:06

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主料

• 牛肉 ：250

辅料

• 姜 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉解冻，切丝
• 
  第二步
  2.加盐，料酒，葱，姜，鸡蛋，搅拌，然后再加淀粉，搅拌，腌制1~2小时
• 
  第三步
  3.热油锅，倒入牛肉
• 
  第四步
  4.加入青椒，翻炒
• 
  第五步
  5.加料酒，少许的水，翻炒
• 
  第六步
  6.加生抽，翻炒
• 
  第七步
  7.出锅

烹饪技巧

• 要用大火炒。要买牛的里脊肉，里脊肉炒出的牛肉丝会更嫩更好吃。

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青椒牛肉丝

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包含食材

• 牛肉
• 青椒

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