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春笋肉丝
春笋肉丝

春笋肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.25 09:02

春笋肉丝是一道营养丰富的菜肴,大火炒制过后的春笋肉质鲜甜美味、鲜嫩清香,搭配肉丝的咸香,口感层次丰富。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,与春笋的纤维素搭配食用,营养价值丰富,有养胃清肠的功效。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 小葱适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 春笋肉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备主料,(肉丝放盐,料提前腌20分钟左右)
  • 春笋肉丝的做法图解二
    第二步
    2.笋切成丝
  • 春笋肉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入食用油,油温高放入小葱末爆香
  • 春笋肉丝的做法图解四
    第四步
    4.放入笋丝一块煸炒
  • 春笋肉丝的做法图解五
    第五步
    5.放入肉丝继续煸炒
  • 春笋肉丝的做法图解六
    第六步
    6.煸炒至肉丝变色,放入老抽
  • 春笋肉丝的做法图解七
    第七步
    7.放入盐,糖,鸡精
  • 春笋肉丝的做法图解八
    第八步
    8.放入适量水,盖上锅盖,等到汤汁收干即可

烹饪技巧

  • 春笋中难溶性草酸钙含量教多,因此各种结石患者不宜多食。

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春笋肉丝 春笋肉丝
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春笋肉丝荤素搭配,吃来不腻,主要用到的食材为猪肉以及春笋,猪肉含有丰富的蛋白质,可以增强人体的免疫力,而春笋则含有丰富的纤维素来促进肠胃的蠕动有助于人体消化,具……

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