家常菜缤纷小炒

具体步骤

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  第一步
  1.干木耳提前泡发。
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  第二步
  2.备齐其它所用食材，分别是胡萝卜、西芹、白洋葱、瘦肉、青豆、姜蒜。
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  第三步
  3.瘦肉先切丁，用适量油，生抽，胡椒粉搅匀后再加上生粉抓匀备用。胡萝卜去皮斜刀切6片做摆盘用，余下的切丁；把西芹和洋葱切丁；青豆洗净控水；黑木耳控水去硬根切碎块；姜切丝，蒜切粒。
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  第四步
  4.热锅凉油，把瘦肉下锅滑炒。
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  第五步
  5.瘦肉炒至变色后取出备用。
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  第六步
  6.锅中留底油把姜蒜下锅煸香出味。
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  第七步
  7.把青豆和胡萝卜下锅翻炒。
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  第八步
  8.把黑木耳加入锅中翻炒。
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  第九步
  9.锅中食材快熟时把芹菜和洋葱下锅大火翻炒。
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  第十步
  10.最后把瘦肉下锅。
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  第十一步
  11.加入适量生抽、蚝油和盐大火翻炒入味即可关。
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  第十二步
  12.最后把6片胡萝卜先摆入盘子底部，其它食材铲入盘中心即可上桌食用。