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香辣小龙虾的做法
小龙虾
小龙虾

小龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.07.18 07:53

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主料

辅料

  • 油 ：少许
  • 白糖 ：少许
  • 干辣椒 ：根据个人辣度加
  • 姜 ：一小块
  • 蒜子 ：2个大（剥开成一小半）
  • 豆瓣酱 ：少许
  • 花椒 ：少许
  • 茴香 ：少许
  • 香叶 ：少许
  • 八角 ：少许
  • 草果 ：少许
  • 桂皮 ：少许
  • 白扣 ：少许
  • 陈醋 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 啤酒 ：满过虾

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先把小龙虾清洗干，净洗的方法时1.用剪刀头剪掉，2.虾尾部有3片，用手去除中间那片，3从中间上向剪开到头，4用洗刷虾肚子。洗干净后用水冲几变……
  • 第二步
    2. 首先把香料和干辣椒用水泡一下，再上火把小龙虾超水，坐锅点火,把姜片，蒜子，干辣椒，香料被油里爆香，放入小龙虾翻炒，依次加入豆瓣酱醋后翻炒，再到入啤酒，鸡精，白糖，盐，盖上锅盖焖干、……焖干翻炒一下就可以起锅……

烹饪技巧

  • 可以放点黄瓜，薯条（土豆炸的），热干面，，（这叫打底）

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香辣小龙虾的做法 香辣小龙虾的做法
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小龙虾的做法分很多种，有麻辣小龙虾，香辣小龙虾的做法等，其做法都不复杂，主要的就是小龙虾的清洗工作，因为大家都知道，小龙虾是生活在水里，身上隐藏着许多的寄生虫，……

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