自己做的白萝卜猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水。
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  第二步
  2.然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
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  第三步
  3.再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵。
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  第四步
  4.准备做馅料所需的材料。
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  第五步
  5.猪肉洗净剁成肉沫。
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  第六步
  6.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
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  第七步
  7.然后顺一个方向拌匀备用。
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  第八步
  8.白萝卜去皮洗净擦成丝。
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  第九步
  9.在萝卜丝里加上一小勺盐。
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  第十步
  10.然后拌匀腌制10分钟。
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  第十一步
  11.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
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  第十二步
  12.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
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  第十三步
  13.再加入适量的盐。
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  第十四步
  14.最后顺一个方面拌匀备用。
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  第十五步
  15.把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条。
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  第十六步
  16.将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
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  第十七步
  17.取一小剂子擀成圆面片，包上馅料。
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  第十八步
  18.把它包好，捏紧收口。
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  第十九步
  19.依次做好其它的。
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  第二十步
  20.蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后。
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  第二十一步
  21.关火焖3分钟即可打开锅盖。