自制玫瑰戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋清和蛋黄，蛋黄用手动打蛋器打散。
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  第二步
  2.加入色拉油搅拌到油和蛋化完全乳化融合。
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  第三步
  3.加入牛奶搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入低粉和玫瑰粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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  第五步
  5.蛋清中加入糖。
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  第六步
  6.用电动打蛋器打至九分发。
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  第七步
  7.先把打发好的蛋清盛出三分之一到蛋黄糊中，用刮刀拌匀。
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  第八步
  8.象这样，每次取蛋清三分之一，和蛋黄糊拌匀，一共三次。
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  第九步
  9.把拌好的面糊倒入模具中，从十五厘米的高处落下来，震去面糊里的大气泡。
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  第十步
  10.放入预热150度的烤箱中，烤50分钟，取出放凉后，脱模即可。