鲜美的鱼头火锅

具体步骤

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  第一步
  1.胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味
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  第二步
  2.小红椒洗净，切圈
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  第三步
  3.姜片适量
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  第四步
  4.蒜片适量
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  第五步
  5.锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒
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  第六步
  6.下入鱼头
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  第七步
  7.加入适量的水淹住鱼头
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  第八步
  8.加入适量的胡椒碎。盖上锅盖，焖煮8分钟
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  第九步
  9.加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀
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  第十步
  10.起锅倒入装有香菜的盆内即
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  第十一步
  11.当火锅或直接吃，都挺不错的