#营养美食#手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 茄子 ：一条
• 姜 ：适量
• 肉末 ：少许

辅料

• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子划开切四条，肉末用料酒胡椒粉和盐腌制。蒜和姜剁末备用。
• 
  第二步
  2.烧开水将茄子烫软，待凉后用手撕一条条的，锅里放油，下蒜和姜爆香再下肉末炒熟捞起。
• 
  第三步
  3.锅内余油，烧的很烫的时候放酱油耗油盐鸡精香油和葱炒香做配料。
• 
  第四步
  4.茄子摆盘里，淋上配料搅拌均匀即可。可以吃了。

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手撕茄子

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