#好味道#荷香糯米鸡

具体步骤

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  第一步
  1.将猪肉、冬菇、熟笋肉切粒
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  第二步
  2.猪肉加盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉搅拌上劲
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  第三步
  3.鸡翅加盐、味精、料酒、生粉抖匀；放上姜葱蒸熟，去掉姜葱待用
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  第四步
  4.荷叶放入开水中烫软取出，剪去根部
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  第五步
  5.锅内加油烧热，放入肉粒滑油捞出
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  第六步
  6.再放入笋粒、冬菇粒煸炒，再加入肉粒一同煸炒
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  第七步
  7.加盐、味精、白糖、老抽、少许水略煮
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  第八步
  8.淋入生粉液勾芡
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  第九步
  9.炒均匀盛出待用
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  第十步
  10.糯米煮成饭，加盐、猪油拌匀
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  第十一步
  11.荷叶刷上油
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  第十二步
  12.先放糯米饭，再放馅料
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  第十三步
  13.再盖上糯米饭
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  第十四步
  14.将荷叶卷起
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  第十五步
  15.大火蒸15分钟