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#特色#司康饼
#特色#司康饼

#特色#司康饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

辅料

  • 细砂糖 :15
  • 蔓越莓干 :15
  • 全蛋液 :15ml
  • 盐 :1/4小勺
  • 泡打粉 :4

具体步骤

  • #特色#司康饼的做法图解一
    第一步
    1.称好所有材料
  • #特色#司康饼的做法图解二
    第二步
    2.糖和黄油融合
  • #特色#司康饼的做法图解三
    第三步
    3.筛入低粉、泡打粉
  • #特色#司康饼的做法图解四
    第四步
    4.加入盐,用手搓至黄油液与面粉完全混合均匀
  • #特色#司康饼的做法图解五
    第五步
    5.在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团;倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒
  • #特色#司康饼的做法图解六
    第六步
    6.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片
  • #特色#司康饼的做法图解七
    第七步
    7.用模具在面片上切出形状,放到烤盘里的油纸上
  • #特色#司康饼的做法图解八
    第八步
    8.表面刷一层全蛋液
  • #特色#司康饼的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可
  • #特色#司康饼的做法图解十
    第十步
    10.享受一段美妙的下午时光

烹饪技巧

  • 1.将材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。

  • 2.可以根据自己的喜好做出自己喜欢的形状。

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