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家常菜香芹炒腊肉
家常菜香芹炒腊肉

家常菜香芹炒腊肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 05:12

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主料

  • 香芹 :4根
  • 腊肉适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 蒜 :1瓣
  • 酱油适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 小红辣椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.香芹洗干净装盘里,备用。
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉切薄片,越薄越好。这样才入味。
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.香芹切小段,把叶子切出来不要,蒜拍碎,小红辣椒切备用。
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里要多放点油,下入蒜爆香,再倒入腊肉炸一遍,
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.哝。炸过的肉很香很脆,(想不想吃一口呢!:)先捞起装盘里。
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.炸过的肉锅里剩的油用来炒香芹,炒两下就加点水焖熟,倒入配料,盐酱油鸡精小红辣椒料和辣椒粉。再倒入刚刚炸过的腊肉炒入味。
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.炒好的菜,装盘里,先拍张照片再开动吃咯!。。

烹饪技巧

  • 如果不喜欢香芹炒出来的味道重,可以在炒的过程中加点料酒。这样味道就会去一半。当然个人口味不同,所以料酒可加不可加都行。

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