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家常菜香芹炒腊肉
家常菜香芹炒腊肉

家常菜香芹炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.13 05:10

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 尖椒 :1个
  • 大蒜瓣 :2瓣
  • 油 :适量
  • 生姜 :1块

具体步骤

  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉洗净入锅煮熟
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.香芹切成小段
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.尖椒切成丝
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.生姜、大蒜瓣切成末
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.煮熟的腊肉切成薄片
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.锅里放入少许油,放入肥肉部分,炒出油分
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.放入尖椒、姜蒜末,翻炒
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.放入香芹,翻炒,加入适量盐,翻炒入味
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解十
    第十步
    10.加入腊肉瘦肉部分,翻炒均匀
  • 家常菜香芹炒腊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅了

烹饪技巧

  • 一:腊肉提前用水泡半天,以减少咸味;二:煮腊肉的时候多放水,多煮一会,减少咸味;三:腊肉肥肉部分先放入炒出油分,用炒出的油分来炒香芹,香芹非常香。

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