家常菜蒜香西洋菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 04:53

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主料

• 西洋菜 ：550

辅料

• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 素菜精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西洋菜反复冲洗干净，用盐水浸泡30分钟。
• 
  第二步
  2.然后再次反复冲洗。掰断。
• 
  第三步
  3.大蒜
• 
  第四步
  4.切末
• 
  第五步
  5.下油锅爆香
• 
  第六步
  6.倒入西洋菜翻炒，炒瘪，下盐翻炒。西洋菜吵到转色，下糖、素菜精，
• 
  第七步
  7.泡几颗枸杞子
• 
  第八步
  8.点缀一下几颗上桌了。

烹饪技巧

• 特色：色泽碧绿生青，清香悠悠，清脆爽口小贴士：由于西洋菜长在水田中，水里虫子多，还有许多藻类，西洋菜又难洗，所以泡盐水半小时，把附在上面的虫子腌离西洋菜。然后反复冲洗，保证洗得干净。

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蒜香西洋菜

19

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