自己做的鱼肉松

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼一条，特意买的水库鱼，比较放心些，去头，清洗干净
• 
  第二步
  2.切大段，放上姜去腥和黄酒腌制10分钟
• 
  第三步
  3.上笼蒸10分钟
• 
  第四步
  4.蒸熟的鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开
• 
  第五步
  5.锅中放油，健康第一，用了橄榄油
• 
  第六步
  6.鱼肉放入锅中炒
• 
  第七步
  7.水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖
• 
  第八步
  8.继续翻炒
• 
  第九步
  9.水分蒸发到七八分时，尝一尝味道，如果感觉不够味的话此时可以调整一下
• 
  第十步
  10.最后炒到肉质变干松散即可。