蒸茄龙

具体步骤

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  第一步
  1.肉剁碎。
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  第二步
  2.葱姜切碎。
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  第三步
  3.洗净的茄子。
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  第四步
  4.将茄子横切之四分之三处，不要切断，分成两节。
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  第五步
  5.肉末调味，将老抽、蚝油、葱姜盐加入。将肉摔打上劲。将肉末塞入切好的茄段里。
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  第六步
  6.锅加热倒入少许的油，将加工好的茄龙放入锅内稍许的煎制下。有一节不小心碰断了。
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  第七步
  7.煎好的茄龙。
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  第八步
  8.放在盘子里。
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  第九步
  9.蒸锅加水烧开，将茄龙放入蒸锅内蒸8分钟，端出。
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  第十步
  10.锅加热倒油，将葱姜碎放入炒香。
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  第十一步
  11.加盐、老抽、耗油、胡椒粉。勾芡将味道锁住。
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  第十二步
  12.蒸好的茄龙。
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  第十三步
  13.将做好的芡汁浇在蒸好的茄龙上即可。