最爱的炸酱面

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 07:17

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主料

• 面粉 ：200
• 猪肉末 ：30
• 鸡蛋 ：1个
• 黄豆酱 ：50

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.和好面团，用刀切成宽片，用面条机器压成薄片。
• 第二步
  2.再用细面条档，压成细面条，晾在帘子上。水开煮面，煮熟过凉水，备用。
• 第三步
  3.热锅下油，炒哈喇肉，葱姜蒜爆香，倒入黄豆酱，打入一枚鸡蛋。
• 第四步
  4.炒熟装盘。
• 第五步
  5.酱装在面条上。可以随意点缀两片熏火腿和蔬菜，可以开吃了。

烹饪技巧

• 面煮完过凉水，面条更顺滑。

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炸酱面

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