家有大厨之韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.在碗里加入400克面粉。
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  第二步
  2.加入200克水，用筷子将面粉搅拌均匀。
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  第三步
  3.再将面粉和成面团，盖上保鲜膜，静置，待用。
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  第四步
  4.将韭菜清洗干净，沥干水分，备用。
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  第五步
  5.将韭菜切碎，装在干净的碗里，备用。
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  第六步
  6.准备姜蓉。
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  第七步
  7.将5个鸡蛋打到碗里，加入少许盐。
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  第八步
  8.将鸡蛋搅拌均匀。
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  第九步
  9.热锅里下油，将蛋液倒进锅里。
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  第十步
  10.用筷子不断搅拌，将蛋液搅拌均匀，尽量不让蛋液结成团。
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  第十一步
  11.将炒好的蛋盛装在干净的碗里。
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  第十二步
  12.热锅里下油，加入姜丝，煸炒出姜味，关火。
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  第十三步
  13.关火后放进韭菜，翻拌。
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  第十四步
  14.加入鸡蛋，酱油、盐，翻拌均匀。
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  第十五步
  15.将所有材料翻拌均匀。
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  第十六步
  16.将拌好的馅盛装在干净的碗里，备用。
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  第十七步
  17.将面团取出。
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  第十八步
  18.分成若干个小面团。
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  第十九步
  19.取出一个小面团，擀成圆形薄片。
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  第二十步
  20.包入韭菜馅。
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  第二十一步
  21.包入韭菜馅后，收口。
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  第二十二步
  22.慢慢将收口处捏出花纹。
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  第二十三步
  23.热锅里下油。
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  第二十四步
  24.待油沸腾时，放入韭菜盒子。
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  第二十五步
  25.煎好一面后，翻面，再煎一会。
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  第二十六步
  26.煎至两面都呈金黄色为好。
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  第二十七步
  27.可以一次同时煎几个，节省时间。
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  第二十八步
  28.很简单吧！韭菜盒子做好啦！！美味哦~