极致的洋葱拌木耳

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 干木耳 ：1小把

辅料

• 精盐 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 红椒 ：适量
• 香油 ：适量
• 红糖 ：适量
• 陈醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用。
• 
  第二步
  2.红椒切丝，洋葱去老皮后切丝。
• 
  第三步
  3.小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖拌匀成味汁。
• 
  第四步
  4.把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。
• 
  第五步
  5.洒入红椒丝，调入香油拌匀。

烹饪技巧

• 1、红糖性温和，适合冬季用来凉拌蔬菜。用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感，冬季用红糖来调醋，勾兑成味汁用来拌菜，口感温和。夏季可用白糖兑醋。

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洋葱拌木耳

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包含食材

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