自己做的菜团子

具体步骤

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  第一步
  1.玉米粉，麦心粉 1:1 一般面粉也可以吧，我家除了高筋粉，低筋粉就只有金龙鱼的麦心粉了
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  第二步
  2.加一两克的酵母，根据室温，自己调节
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  第三步
  3.把粉和匀，中间挖个小坑
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  第四步
  4.倒入约两百克的水，揉成光滑面团，发酵三四个小时
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  第五步
  5.发好的面团应该内部有起蜂窝的感觉
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  第六步
  6.把面团揉光滑，排气
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  第七步
  7.准备好馅儿料，喜欢什么馅儿就做什么样的，都好吃，我最喜欢吃新鲜的雪里蕻做的，可是现在没有，只好用香芹叶子了，春天还能用一些野菜做，也不错哦
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  第八步
  8.包好馅儿料，放进蒸锅，冷水中火，上汽后十分钟
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  第九步
  9.第一锅，三个稍微小点的是包的豆沙，鱼爸爱吃甜的
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  第十步
  10.第二锅
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  第十一步
  11.出锅之后的样子基本上没有变
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  第十二步
  12.看起来还是不错
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  第十三步
  13.掰开看看也不错