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极致的炒三丝
极致的炒三丝

极致的炒三丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 蒜子 :10
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 极致的炒三丝的做法图解一
    第一步
    1.首先把莴笋,红萝卜,土豆去皮洗净。
  • 极致的炒三丝的做法图解二
    第二步
    2.接着切成丝,土豆和莴笋要放在清水中冲洗干净。
  • 极致的炒三丝的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油,把蒜子爆香。
  • 极致的炒三丝的做法图解四
    第四步
    4.接着先把红萝卜放入锅内煸至颜色变深。
  • 极致的炒三丝的做法图解五
    第五步
    5.然后再放入莴笋与土豆丝。
  • 极致的炒三丝的做法图解六
    第六步
    6.炒至断生后,放入适量的盐与糖。
  • 极致的炒三丝的做法图解七
    第七步
    7.少来一点蒸鱼豉油提鲜。
  • 极致的炒三丝的做法图解八
    第八步
    8.大火翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 莴笋与土豆切完后,很容易氧化变色发黑,所以边切最好边放入装有清水的盆中,全部切完后,再用清水冲洗一下,这样就可以解决这个问题喽。

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