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好吃的羊肉抓饭
好吃的羊肉抓饭

好吃的羊肉抓饭

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 10:33

羊肉抓饭,一道充满异域风情的营养餐。每次吃羊肉抓饭,就仿佛置身于美丽的新疆大草原。羊肉抓饭,并不是真正意义上的用手抓来吃的羊肉饭,而是将米覆盖在羊肉上,用小火慢烹熟它,这样最后出来的羊肉就会渗入米的香味,不用其他,一碗羊肉抓饭足以。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 精盐适量
  • 孜然粒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 洋葱2个

具体步骤

  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解一
    第一步
    1.羊排斩段,泡去血水
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解二
    第二步
    2.大米洗干净,泡1-2小时
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切块
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解四
    第四步
    4.锅内放少许油,煸香洋葱
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解五
    第五步
    5.放入羊排,翻炒到表面变色
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解六
    第六步
    6.放入盐、孜然,翻炒到羊肉半熟
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解七
    第七步
    7.泡好的米中放入少许盐,少许料,孜然粒,和胡萝卜混合
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解八
    第八步
    8.把米放入锅中,盖在羊排上,加入清水,没过米
  • 好吃的羊肉抓饭的做法图解九
    第九步
    9.大火烧开,小火焖到米饭熟羊肉软(约30-40 分钟)

烹饪技巧

  • 米先泡一下更容易做熟。

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月圆食神

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羊肉抓饭 羊肉抓饭
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羊肉抓饭,羊肉,是大家常吃的一种肉类,特别是冬天,因为羊肉性热嘛,所以冬天吃比较保暖,夏天吃就要热死啦。因为羊是食草动物,所以肉质干净,又因为羊常年在山上悬崖边……

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