家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜洗净切细丝。
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  第二步
  2.黑木耳提前充分泡发。
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  第三步
  3.鸡蛋打散加少许料酒、盐、清水，搅拌均匀。
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  第四步
  4.坐锅烧热水，将黑木耳焯烫捞出沥干水分。
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  第五步
  5.胡萝卜也焯烫捞出沥干水分。
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  第六步
  6.热锅倒少许油，倒入鸡蛋液，边倒边用铲子转圈，待快凝固时炒散，盛出备用。
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  第七步
  7.再倒少许油，下蒜末炒香。
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  第八步
  8.倒黑木耳快速翻炒1分钟。
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  第九步
  9.倒入胡萝卜炒匀。
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  第十步
  10.淋入少许生抽，撒入一小勺盐炒匀。
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  第十一步
  11.倒入鸡蛋块炒匀出锅。