十分诱人的大盘鸡

具体步骤

• 第一步
  1.准备好的材料。土豆切块，鸡剁成小块
• 第二步
  2.粉条提前泡好
• 第三步
  3.葱姜蒜切断，朝天椒清洗干净
• 第四步
  4.把鸡放入加了料酒的开水锅里焯水后，捞出冲净浮沫沥干水份备用
• 第五步
  5.热锅放油
• 第六步
  6.油热后，倒入干辣椒，花椒，葱姜蒜片煸香
• 第七步
  7.加入郫县豆瓣酱，煸炒出油
• 第八步
  8.倒入鸡块翻炒2.3分钟，倒入老抽，白糖炒至上色
• 第九步
  9.加入没过鸡块的开水，大火烧开后，盖上盖转小火20分钟左右。加入土豆块，再煮10分钟左右至土豆熟烂
• 第十步
  10.加入泡发好的粉条，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可
• 第十一步
  11.出锅了