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自制牛肉辣椒酱
自制牛肉辣椒酱

自制牛肉辣椒酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.31 06:02

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主料

  • 豆豉 :500
  • 辣椒面 :180
  • 卤牛肉250

辅料

  • 油 :适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 小葱适量
  • 糖 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.豆豉切碎
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.小葱和大蒜都切沫
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.卤牛肉切小块
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.锅内放很多油
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.倒入牛肉煸炒,直到牛肉的水份炒干
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入小葱和大蒜沫继续煸炒,也把水份炒干
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.倒入辣椒粉一起炒
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.倒入切碎的豆豉小火炒香
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.加入花椒粉一起炒
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解十
    第十步
    10.加一把黑芝麻炒
  • 自制牛肉辣椒酱的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加少入许糖再翻炒几下起锅

烹饪技巧

  • 我选的辣椒是爆辣的,怕辣的可以选那种微辣的辣椒来做。

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