自己做的韭菜鸡蛋馅包子

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，备用。
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  第三步
  3.锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。
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  第四步
  4.大葱和姜分别切末。
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  第五步
  5.韭菜洗净切碎。
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  第六步
  6.把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。
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  第七步
  7.饧发好的面团。
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  第八步
  8.取出面团，揉搓排气。
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  第九步
  9.取面团的一半，揉成长条，切成小面挤子。
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  第十步
  10.按扁面挤子，擀成中间厚周边薄的圆片。
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  第十一步
  11.放入调好的馅料。
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  第十二步
  12.收口包好。
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  第十三步
  13.依次做好。放在温暖处再次饧发10分钟左右。
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  第十四步
  14.蒸蓖刷油，放入包子，蒸15分钟。
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  第十五步
  15.关火后，焖3分钟取出包子即可。