自制姜醋猪脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.10 06:22

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主料

• 猪脚 ：1个
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 添丁醋 ：900ml
• 陈醋 ：180ml
• 大肉姜 ：1200

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪脚洗净用开水煮一分钟（去血水）， 下锅炒干水分约一分钟左右
• 
  第二步
  2.大肉姜洗净切片下锅炒干水分（可以加少许油）
• 
  第三步
  3.鸡蛋煮熟，剥掉壳
• 
  第四步
  4.把准备好的猪脚、姜、鸡蛋放进砂锅里
• 
  第五步
  5.倒入两瓶添丁醋（900ML）、陈醋180ML（根据个人口味加入陈醋我爱吃酸点的）
• 
  第六步
  6.小火煲3个小时
• 
  第七步
  7.可以吃 了

烹饪技巧

• 鸡蛋一次不要放太多，最好3天内能吃完，煲久了不是很好吃，猪脚和姜吃完了还可以加下去，醋吃少了也要记得加

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姜醋猪脚

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包含食材

• 猪脚
• 鸡蛋
• 姜

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