美味家常的猪脚饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 02:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
• 第二步
  2. 于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
• 第三步
  3. 取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。

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海南猪脚饭

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