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好味的田园小炒
好味的田园小炒

好味的田园小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

  • 120
  • 鲜香菇 :350
  • 红椒 :50
  • 青瓜 :400

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 蒜子 :10

具体步骤

  • 好味的田园小炒的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 好味的田园小炒的做法图解二
    第二步
    2.把鲜香菇切大厚片,青瓜和红椒切象眼片,莲藕和蒜子切片备用。
  • 好味的田园小炒的做法图解三
    第三步
    3.锅内坐水,水开后,把莲藕焯至断生。
  • 好味的田园小炒的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,把蒜子爆香。
  • 好味的田园小炒的做法图解五
    第五步
    5.加入红椒片翻炒。
  • 好味的田园小炒的做法图解六
    第六步
    6.接着放入香菇片。
  • 好味的田园小炒的做法图解七
    第七步
    7.再把青瓜片放入翻炒至断生。
  • 好味的田园小炒的做法图解八
    第八步
    8.然后加入莲藕片一起翻炒。
  • 好味的田园小炒的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
  • 好味的田园小炒的做法图解十
    第十步
    10.大火翻炒均匀后,用少许的生粉水勾个薄芡,让菜色明亮。
  • 好味的田园小炒的做法图解十一
    第十一步
    11.大火炒匀,就欧了。
  • 好味的田园小炒的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅喽~

烹饪技巧

  • 莲藕切完片后,记得一定要焯烫一下,一来易熟,二来不会影响色泽,炒起来清秀好看还好吃哦。

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