自己做的紫薯小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯洗净，入蒸锅蒸熟。
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  第二步
  2.凉凉后用勺子压成泥。
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  第三步
  3.将紫薯泥 糖和鸡蛋放入面包机桶中。
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  第四步
  4.加入高筋面粉，再面粉上撒上酵母粉。把面包桶放入面包机中。
• 第五步
  5.一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序后进行发酵至2倍大。
• 第六步
  6.将面团取出排气。将面团分割成16等分，饧发15分钟。
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  第七步
  7.将面团揉圆后码放在烤盘中。
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  第八步
  8.表面喷水雾，入烤箱进行最后发酵。
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  第九步
  9.发酵完成，刷蛋液。
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  第十步
  10.入烤箱 180度 20分钟。
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  第十一步
  11.表面上色即可。