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美味的豆豉油麦菜
美味的豆豉油麦菜

美味的豆豉油麦菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.16 02:20

豆豉油麦菜,一道十分受欢迎的农家小菜,十分的清淡,炒出来之后会闻到菜淡淡的清香,吃起来香脆可口,让我们里大自然更近一些,吃惯了大鱼大肉,也快来换换口味,会体会到不同的感觉。快来和小编一起试试吧,让你的味蕾获得满足感。

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主料

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 泡椒 :1个
  • 大蒜瓣 :2瓣
  • 油 :适量
  • 白醋 :少许

具体步骤

  • 美味的豆豉油麦菜的做法图解一
    第一步
    1.买的豆豉鲮鱼罐头打开取出一点鱼撕碎,再取一点豆豉待用。
  • 美味的豆豉油麦菜的做法图解二
    第二步
    2.油油麦菜洗净,从中间切一刀。
  • 美味的豆豉油麦菜的做法图解三
    第三步
    3.炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味
  • 美味的豆豉油麦菜的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,油7成热下豆豉鲮鱼,翻炒几下。
  • 美味的豆豉油麦菜的做法图解五
    第五步
    5.放入油麦菜,继续翻炒,这时候倒入适量生抽,继续翻炒。油麦菜不用炒太老,翻炒一小会叶子看到都熟了就可以了。出锅之前放入盐调味道,按照自己的口味放。生抽也是有盐的,所以一定要尝一下感觉一下再放。
  • 美味的豆豉油麦菜的做法图解六
    第六步
    6.出锅之前放入盐调味道,按照自己的口味放。生抽也是有盐的,所以一定要尝一下感觉一下再放。成品。

烹饪技巧

  • 一、豆豉含盐,所以不要再加盐了,豆豉也不要加太多,以免太咸;

  • 二、本菜要大火快速爆炒。

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豆豉油麦菜 豆豉油麦菜
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比普通的清炒油麦菜,味道重了一点。加了酱油有些不太一样的风味。油麦菜和酱很好的融合。吃多了清淡的素炒,另一种风味更令人期待。简单又易上手,口味重的人可以尝试这样……

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