好味的刀切馒头

具体步骤

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  第一步
  1.水‘，150g
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  第二步
  2.白糖20g
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  第三步
  3.面粉300g
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  第四步
  4.酵母3g
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  第五步
  5.悬着面团发酵功能，然后就是等待。
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  第六步
  6.面团发好，取出排气
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  第七步
  7.搓成长条
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  第八步
  8.用手稍稍用力按一下，略扁平
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  第九步
  9.这样就可以了
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  第十步
  10.开始切
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  第十一步
  11.切成等份，用刀背在切好的馒头上压一下
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  第十二步
  12.压成这样就可以了。不要压断了
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  第十三步
  13.蒸锅刷上油
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  第十四步
  14.放入馒头，醒发40分钟左右，冬天可以稍微久一点。
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  第十五步
  15.这是醒好之后的样子，然后上锅蒸15分钟，中途不要开盖。蒸好之后也不要急着开盖，等5分钟左右再开盖
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  第十六步
  16.怎么样，不错吧。很是诱人呢。