刀切馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 01:34

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 清水 ：适量
• 酵母 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加酵母拌匀，在加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时
• 
  第二步
  2.醒发好的面团派出空气揉成光滑的面团
• 
  第三步
  3.在搓成圆形长条
• 
  第四步
  4.在用刀切成馒头坯子
• 
  第五步
  5.将切好的馒头放入蒸锅中，加盖进行二次醒发（在醒15-20分钟）发好后，开大火，蒸20分钟即可关火，在焖3分钟，就可以了
• 
  第六步
  6.蒸好的馒头

烹饪技巧

• 和面时可以再适量加点白糖有助于醒发

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