超级好吃的酸奶戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离（蛋白要在无油无水的盆里）
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  第二步
  2.蛋清先打至鱼眼泡
• 第三步
  3.分三次加入30克糖，打至硬性发泡
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  第四步
  4.蛋黄加入10克糖搅拌均匀
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  第五步
  5.加入40克食用油搅拌均匀
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  第六步
  6.刷入70克低粉
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  第七步
  7.三分之一蛋白糊放入蛋黄糊搅拌均匀，把搅拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白糊中搅拌均匀，
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  第八步
  8.搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋
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  第九步
  9.准备好蛋糕模
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  第十步
  10.挤入蛋糕模七八分满，放入预热烤箱150度，倒数第二层，上下火35分钟左右
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  第十一步
  11.淡奶油加入15k克糖开始打发
• 第十二步
  12.打发好的淡奶油
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  第十三步
  13.装入裱花袋
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  第十四步
  14.蛋糕烤好凉凉即可裱花
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  第十五步
  15.裱好的蛋糕，加上装饰物即可