「家有大厨」韭菜鸡蛋饺子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:26

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主料

• 韭菜 ：200

辅料

• 粉丝 ：适量
• 面粉 ：200
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1.把韭菜洗净后沥干水切碎，粉丝用开水跑五分钟，拿出来切碎倒入锅中
• 第二步
  2.把炒好的3个鸡蛋放入一起搅拌（放在锅里搅拌比较均匀）
• 第三步
  3.加入盐、香料之后就可以盛出来了
• 第四步
  4.面粉适量加水，开始和面成如图，和的久一点比较劲道
• 第五步
  5.把面团团成圆棍状切成一个个小坨坨，两面都要沾上面粉哦~不然会黏在菜板和擀面杖上
• 第六步
  6.看看，把切好的一个个小坨坨擀成圆形
• 第七步
  7.接着把做好的馅儿包进去就可以了
• 第八步
  8.开锅开始煮起~煮开后加半碗冷水，再小火煮一下，这样饺子熟的快，不会夹生
• 第九步
  9.看看出锅的饺子，很好吃，虽然长得不太好看

烹饪技巧

• 韭菜一定要沥干水，不然拌好的馅儿底下有很多水，不好包哦

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韭菜鸡蛋饺子

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韭菜鸡蛋饺子是用韭菜和鸡蛋制作而成的中国传统食物。韭菜是春天必须要吃的一种菜，其营养价值在于补肾壮阳，因此也有起阳草之别名。除此之外，韭菜也具有调理肝气、活血散……

包含食材

• 鸡蛋
• 小麦面粉
• 韭菜

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