香气逼人的酱烧鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。
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  第三步
  3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。
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  第四步
  4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。
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  第五步
  5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。
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  第六步
  6.放入鸭腿。
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  第七步
  7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。
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  第八步
  8.大火收微干即可。