口感好的炸茄盒

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净、去蒂
• 第二步
  2.切成中间连着的两片薄片
• 第三步
  3.来张细节图 两片中间稍连一些
• 第四步
  4.看一下侧面
• 第五步
  5.肉剁成肉蓉，葱切碎末拌入
• 第六步
  6.加入适量盐、生抽、油调味，搅拌均匀
• 第七步
  7.拌好的肉馅
• 第八步
  8.切好的茄子中间夹上适量肉馅
• 第九步
  9.将加入的肉馅均匀捏平
• 第十步
  10.加上肉馅的茄子
• 第十一步
  11.鸡蛋打入碗内打散，加入适量面粉、盐搅匀，调成面糊
• 第十二步
  12.夹好馅的茄子外面均匀裹一层面糊
• 第十三步
  13.锅内加油烧制七成热，调小火
• 第十四步
  14.放入裹上面糊的茄子
• 第十五步
  15.炸至两面金黄，茄盒熟了即可