自制茄汁鸡米花

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去皮洗净（也可用鸡胸肉）
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  第二步
  2.去骨
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  第三步
  3.切成小块，用盐抓腌下
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  第四步
  4.面粉加淀粉加水和少许油搅拌成面糊
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  第五步
  5.腌好的肌肉块放入面糊中裹满面糊
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  第六步
  6.油温中高温放入蘸好浆的鸡肉块
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  第七步
  7.炸成金黄色捞出控油
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  第八步
  8.白糖、米醋、番茄酱1：1：1放入锅内加少许水和盐，烧成浓汁，放入豌豆
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  第九步
  9.下入炸好的鸡米花，让鸡米花裹匀番茄汁
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  第十步
  10.盛盘