简易的腊肉炒芥兰

具体步骤

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  第一步
  1.将芥兰放淡盐水里泡半个小时。
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  第二步
  2.取出腊肉。
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  第三步
  3.腊肉切小片。
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  第四步
  4.将腊肉放锅里，水开后蒸5分钟。
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  第五步
  5.芥兰洗干净，叶子摘段，杆切小段，打十字刀切至底，但不要切断。
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  第六步
  6.生姜切丝。
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  第七步
  7.锅里放水，水开后放点盐和油，将芥兰焯至变色即可捞出来。
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  第八步
  8.焯过的芥兰过凉水。
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  第九步
  9.热锅，连带蒸出来的油一起，将腊肉倒入炒锅中。
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  第十步
  10.倒入姜丝。
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  第十一步
  11.待腊肉出油后，倒入芥兰。
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  第十二步
  12.淋入少许料酒。
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  第十三步
  13.加少许的白糖。
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  第十四步
  14.最后加入少许的盐翻炒均匀即可出锅。