家常腊肉炒芥兰

具体步骤

• 第一步
  1. 来张大合照！
• 第二步
  2. 把芥兰洗干净。
• 第三步
  3. 把芥兰外面那层粗纤维撕掉，撕得一干二净。
• 第四步
  4. 斜切芥兰。
• 第五步
  5. 把腊肉放进半生不熟的饭里，焖熟腊肉。
• 第六步
  6. 等饭熟了，腊肉也熟了，把腊肉捞出来。
• 第七步
  7. 把腊肉切片。
• 第八步
  8. 芥兰飞水。
• 第九步
  9. 捞出芥兰，过冷桥。
• 第十步
  10. 加耗油，盐，糖和水，搅拌，勾芡成耗汁酱。
• 第十一步
  11. 下油，蒜，腊肉。
• 第十二步
  12. 再下芥兰，翻炒片刻。
• 第十三步
  13. 再加耗汁酱。翻炒。
• 第十四步
  14. 装盘。