正宗无锡排骨

具体步骤

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  第一步
  1.将排骨取出，放入锅中焯出血水。
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  第二步
  2.撇去浮沫后，将排骨捞出备用。
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  第三步
  3.锅里放入油，油热后，放入排骨煎一下。
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  第四步
  4.煎炒至两面有点焦的感觉。
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  第五步
  5.放入切好的葱、姜。
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  第六步
  6.放入酱油炝锅。
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  第七步
  7.放入适量水，不要太多。
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  第八步
  8.放入白酒。
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  第九步
  9.放入陈醋。
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  第十步
  10.放入五香粉。
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  第十一步
  11.放入精盐和白糖。
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  第十二步
  12.放入红曲米粉。
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  第十三步
  13.翻炒均匀，关火。
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  第十四步
  14.将锅中食材放入电压力锅中，盖好盖，将排骨孔按好，按排骨键。
• 第十五步
  15.炖好的排骨，放入味精翻拌一下，出锅即可。