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香酥排骨(懒人版)
香酥排骨(懒人版)

香酥排骨(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

  • 肋排 :500

辅料

  • 生姜 :1大块
  • 葱 :1段
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 精盐适量
  • 熟芝麻 :适量

具体步骤

  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1..准备好的原料,葱姜洗净切块。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2..准备好的原料,葱姜洗净切块。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3..洗净的排骨加入葱姜,盐,料 ,鸡精抓匀。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5..腌好的排骨洗净。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.重新加料,盐,鸡精,淀粉抓匀。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7..油加热,中火把排骨炸变色。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.捞出放凉。
  • 香酥排骨(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.重复大火炸一次撒上芝麻就可以。

烹饪技巧

  • 复炸时最后一次火大点,可以把排骨里面多余的油逼出,还可以上色,外皮更脆!

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