好吃的猪肉韭菜馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备生面团，和好后盖保鲜膜醒发一下。
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  第二步
  2.准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。
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  第三步
  3.猪肉切小块，剁成肉馅儿，葱姜切碎末，和猪肉一起剁一下。
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  第四步
  4.把韭菜切碎，和猪肉馅儿混合。
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  第五步
  5.放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后，再放入盐，拌匀。
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  第六步
  6.多搅拌一会儿儿，肉馅儿上劲儿为止。
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  第七步
  7.醒好的面团不用再揉，直接搓长条，分割成若干份儿。
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  第八步
  8.按扁、擀成大饺子皮。
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  第九步
  9.放入适量馅料。
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  第十步
  10.捏成包子状，收口处捏紧。
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  第十一步
  11.轻轻按扁。
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  第十二步
  12.依次做好所有饼坯。
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  第十三步
  13.平底锅内放入油，小火加热，放入饼坯。
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  第十四步
  14.小火慢煎，两面煎成金黄色。
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  第十五步
  15.淋入少许水。
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  第十六步
  16.盖上盖子，焖一会儿。
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  第十七步
  17.水分收干即可出锅。