一绝的萝卜丝鲫鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 鲫鱼 ：500
• 萝卜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼洗净、去内脏黑膜
• 
  第二步
  2.葱切段、姜切片
• 
  第三步
  3.萝卜丝，可考虑换用刀工切粗一点
• 
  第四步
  4.锅上油，放入姜片
• 
  第五步
  5.锅放油、放入鲫鱼两面煎
• 
  第六步
  6.控制油温防止糊
• 
  第七步
  7.砂锅防纯净水大火烧开后将煎好的鲫鱼、萝卜丝、葱姜放入，再次煮沸后改小火煨一个小时即可。

烹饪技巧

• 控制油温防止炸鱼时粘锅

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