老北京糊塌子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 小麦面粉 ：300
• 胡萝卜 ：50
• 西葫芦 ：300
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原材料
• 
  第二步
  2.在大碗中倒入面粉，打两个鸡蛋
• 
  第三步
  3.西葫芦切丝
• 
  第四步
  4.胡萝卜切丝
• 
  第五步
  5.加盐、胡椒粉、水调制成能缓缓流动的面糊
• 
  第六步
  6.平底锅内倒入少量的油，加入面糊，摊开
• 
  第七步
  7.煎至两面金黄
• 
  第八步
  8.切开装盘即可

烹饪技巧

• 调好的面粉静置几分钟这样会使糊塌子口感更加鲜嫩

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老北京糊塌子

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老北京糊塌子，糊塌子是北京风味小吃之一，也是北京地区酷爱的美食一种。其味道鲜美，风味独特，老幼皆可食用。糊塌子属于糕点一类，但也可作为早餐食用，是家家户户不可缺……

包含食材

• 鸡蛋
• 西葫芦

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