「念念不忘」新疆大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.土豆切块泡水。
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  第二步
  2.鸡腿剁成小块，热水淖出血水后，放老姜、老抽、少许糖腌十分钟。
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  第三步
  3.准备各种调料：辣椒，花椒，姜，葱，八角，桂皮，香叶。
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  第四步
  4.青椒切块。
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  第五步
  5.油5分热时放入花椒，炸出香味后，把花椒捞出。
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  第六步
  6.倒入腌好的鸡腿炒拌。
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  第七步
  7. 加入各种调料。
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  第八步
  8.加水煮开。
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  第九步
  9.锅开后把浮沫撇除，然后小火炖。
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  第十步
  10.15分钟后加入土豆，炖至土豆绵软入味。
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  第十一步
  11.最后加入青椒提香，略为翻炒后出锅。
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  第十二步
  12.当当当，开吃。