意犹未尽的卤鹌鹑蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋洗净
• 
  第二步
  2.准备好卤料：花椒、大料、干辣椒、姜片
• 
  第三步
  3.锅中放水，放入卤料，加入盐、糖、酱油，开始煮
• 
  第四步
  4.锅开后用勺子将鹌鹑蛋的外皮嗑裂
• 
  第五步
  5.煮好后盛出来用汤料泡着，泡的时间越长越进味好吃

烹饪技巧

• 这个要泡的时间长些才好吃。煮的时候要记得磕裂皮，方便入味。

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评论

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