蔓越莓小饼

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.05.24 03:55

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主料

• 无盐奶油 ：140
• 糖粉 ：80
• 盐 ：1／4茶匙
• 鸡蛋 ：40
• 低粉 ：220
• 蔓越莓 ：150
• 朗姆酒 ：泡蔓越莓用，以盖过蔓越莓即可
• 蛋黄 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蔓越莓先用朗姆酒泡30分钟以上。
• 第二步
  2. 糖粉过筛，与软化的无盐奶油、盐一起混合搅匀，分2次加入蛋液搅匀。
• 第三步
  3. 筛入低粉，轻拌开至无干粉，蔓越莓挤干水加入拌匀
• 第四步
  4. 将面团分成小块，用手搓成橄榄型，稍压扁，表面刷蛋黄液，排放在烤盘内。
• 第五步
  5. 烤箱提前预热，温度175度，20分钟

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