「自创」酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好酸菜鱼调料包，把鲤鱼洗净切块
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  第二步
  2.加入码味包，再加入一匙的料酒大约10g，拌匀，腌制20分钟左右
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  第三步
  3.在锅里倒入适量的豆油
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  第四步
  4.油热后，倒入酸菜包炒出香味
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  第五步
  5.加入1000g左右的水，烧开
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  第六步
  6.烧开后先将鱼头，有中间脊骨部分的鱼肉放进锅里，再次烧开两三分钟后，再把其它的鱼块放入，煮开后，再煮5分钟左右
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  第七步
  7.熄火前，撒入适量的葱花提香，关火
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  第八步
  8.装入碗中，趁热食用